Questo delizioso frutto appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee ed è coltivato da circa 4mila anni. In italiano è conosciuto con un doppio nome: cocomero nell'Italia centrale e anguria in quella settentrionale. Nel tempo è stato addomesticato e reso rosso nella polpa facendo prevalere i cocomeri più dolci e ora ci sono anche le versioni mini, le monoporzione. E si può prepare in tantissimi modi diversi, dal gelato alla griglia.
Che estate sarebbe insomma senza il cocomero? Se lo sono chiesti dalla Pro Loco Bientina e si sono anche risposti con l'organizzazione di "Aperikokomero", l'evento che si svolgerà nel centro storico di Bientina, domenica 26 Luglio, a partire dalle 18.
Nell’ambito del progetto “Bientina e i suoi sapori, tradizioni tra terra e lago", con il contributo e patrocinio del Consiglio regionale della Toscana, il patrocinio della Provincia di Pisa e del Comune, dopo il gran successo della prima iniziativa, “La zuppa del lago perduto” realizzata in due serate al Circolo Arci Il Risorgimento in località Quattrostrade, continua la riscoperta delle tradizioni enogastronomiche bientinesi. Per l’occasione le attività commerciali del paese proporranno assaggi e specialità a tema, trasformando il centro in un piccolo percorso di gusto tutto da scoprire.
Parteciperanno alla kermesse, La Magia del Gelato con la granita siciliana al cocomero alcolica ed analcolica, la pasticceria Alex con frutta realistica, il bar Mancini con il cocomero alla griglia, la gelateria Biscuit con il gelato al Cocomero, L’Incontro con i liquore al cocomero, Annarè con l'insalata di Cocomero, il Bafforosso con il gin tonic e mojito analcolico all’anguria, Santoni con lo zucchero filato al cocomero, il bar Birbanti con il drink all’anguria. Inoltre saranno presenti e partecipano all’evento, con propri prodotti, la pasticceria Cavallini, Santoni Street Food, Birrificio di Buti, Orzo Bruno on the road, 3GIRI bar pizzeria. Anche la Pro Loco avrà uno stand, curato da Elena Catering, dove poter gustare il cocomero a fette, spiedini di cocomero, spiedini di frutta, macedonie.
Saranno presenzi poi i mezzi dell’associazione Gatae e figuranti per riscoprire i costumi contadini e, potrete inoltre gustare i frati bientinesi distribuiti dall’Intesa Carnevale Bientinese. Sarà addobbata a tema tutta l’area della festa, ci sarà la possibilità di fare foto ricordo stile cocomero. E dalle 21,30 la festa continuerà a ritmo di musica con i "Crazy90’s" dj Set e Vocalist Dance anni Novanta e Duemila.