Tra i premi consegnati durante i The Fork Awards, l'iniziativa giunta all'ottava edizione e dedicata alle migliori nuove aperture e gestioni della ristorazione italiana, c'è anche quello di Tarassaco, ristorante di Bientina.
Ideato da The Fork in collaborazione con Identità Golose e con il patrocinio del Comune di Milano, l'appuntamento ha premiato due realtà della Toscana. Oltre ad Antesi al Belmond Villa San Michele di Firenze, infatti, tra i riconoscimenti assegnati c'è anche il Premio Miglior Servizio, attribuito appunto a Tarassaco, ristorante già entrato nella selezione 2026 su segnalazione dello chef Gianluca Gorini.
A ritirare il premio è stato lo chef Luca Nut, che si occupa della cucina del ristorante bientinese insieme alla compagna Sara. La premiazione è avvenuta ieri, martedì 27 Ottobre, nella serata di gala al Teatro Lirico Giorgio Gaber di Milano, condotta da Cristina Parodi.