Studenti "rubati" ai licei. Sono quelle dei giovani studenti della Valdera che scelgono il corso di studio in agraria, agroalimentare e agroindustria attivato dall'istituto Enrico Fermi di Pontedera. L'incremento di studenti che scelgono questo settore è indicativo del cambiamento dei tempi, in un sondaggio Coldiretti rileva che il 54% dei giovani preferirebbe gestire un agriturismo piuttosto che lavorare in una multinazionale o in banca. Nel 2013 il 6,3% degli studenti ha scelto gli istituti tecnici con indirizzo agrario.
Secondo i risultati del sondaggio il 50 per cento degli italiani vedrebbe nel cuoco e nell’agricoltore le professioni con la maggiore possibilità di lavoro, e alla domanda su quanto siano importanti i vari settori per l’economia del Paese, turismo e agricoltura si sono piazzati al primo e secondo posto, importanza che, sempre secondo la maggioranza degli italiani, sarebbe destinata a crescere nei prossimi anni.
“I giovani hanno visto prima e meglio di altri dove ci sono reali prospettive per far tornare a crescere l’Italia – spiega Fabrizio Filippi, presidente provinciale Coldiretti -. E’ in atto una rivoluzione generazionale che punta su quegli aspetti nazionali che garantiscono un valore aggiunto nella competizione globale, come il territorio, il turismo, la cultura, l’arte, il cibo e la cucina”.