Come un Igp, ma riferito al territorio comunale. Si tratta del Deco, ovvero "denominazione comunale d'origine", un vero e proprio marchio istituito dal Comune di Casciana Terme-Lari e che ha come obiettivo la tutela delle eccellenze agroalimentari, ma anche delle manifestazioni storiche.
Come, per esempio, la Sagra della ciliegia di Lari, ma anche la festa dei bimbi di San Genesio, la festa dei Rioni di Casciana Terme e il palio delle Contrade di Perignano.
"L’utilizzo del marchio Deco è gratuito per i soggetti iscritti al registro comunale - hanno spiegato dall'amministrazione - una volta ottenuto il riconoscimento, il logo potrà essere apposto su confezioni, etichette, materiali promozionali e utilizzato in tutte le occasioni utili alla valorizzazione del prodotto o dell’evento. Il Comune mantiene il diritto esclusivo di utilizzo del marchio e vigila sul suo corretto impiego".
Come specificato dal Comune, le attività produttive del territorio di Casciana Terme-Lari che vi vorranno aderire dovranno compilare un modulo per chiedere il marchio insieme alla scheda descrittiva del prodotto, da inviare via Pec o all'ufficio Protocollo.