Potrebbe essere la prima di molte edizioni. Nel frattempo, però, quel che è certo è che domenica 10 Maggio Palazzo Senza Tempo, per la prima volta, apre le porte "Il Tempo del Gusto", una rassegna organizzata interamente da privati. Che, nel caso specifico, sono tre imprenditori del territorio pecciolese: Giovanna Caponi, Sean Craig, titolare con Jean-Louis Scandella di Villa Cosmiana, e Ginevra Venerosi Pesciolini, della Tenuta di Ghizzano.
"Sarà un'iniziativa davvero originale - ha spiegato il sindaco Renzo Macelloni - nel corso degli anni, a Palazzo Senza Tempo, abbiamo organizzato moltissime iniziative in cui il Comune è parte attiva, anche attraverso il Sistema Peccioli. Stavolta, invece, sono tre imprenditori che hanno ricevuto anche moltissimi riconoscimenti e che hanno investito sul nostro territorio. Di fronte a un progetto di questo tipo, con un'offerta enogastronomica di alta qualità, non potevamo che accoglierli".
Per l’occasione, 14 protagonisti tra chef, artigiani del gusto e produttori di vino, dalle 11 fino alle 15,30, presenteranno e faranno assaggiare al pubblico le loro creazioni, offrendo un percorso fatto di sapori, profumi e colori. Ad affiancare l'evento, inoltre, ci sono anche Vetrina Toscana, progetto della Regione che, in collaborazione con Unioncamere Toscana, promuove il turismo enogastronomico; e Toscana Promozione Turistica, coadiuvata da Fondazione Sistema Toscana.
"Potremo contare su nomi conosciutissimi, anche a livello nazionale e internazionale - ha assicurato Claudio Mollo, giornalista specializzato nel settore enogastronomico e tra gli organizzatori - soltanto per citarne alcuni, ci sarà lo chef stellato Alessandro Ferrarini, ma anche Simone Fracassi, uno dei macellai artigiani più conosciuti in Italia, e Cinzia Otri, una delle più note maestre gelatiere italiane e titolare della Gelateria della Passera a Firenze".
E ancora, ci saranno anche lo chef Juri Zanobini, Barbara Simoncini, titolare della Locanda Lo Scopiccio di Perignano, Bernard Bastiani, Claudio Togni, Daniele Sera, Simone Ceccotti, Luca d'Auria e Lorenzo Leggerini.
"Abbiamo avuto questa pazza idea di mettere insieme delle eccellenze enogastronomiche - ha detto Giovanna Caponi, produttrice di vino attiva a Peccioli, dove guida l’azienda di famiglia Le Palaie - abbiamo chiesto di poterlo fare a Palazzo Senza Tempo perché rappresenta al meglio l'amore per un posto storico che è stato trasformato. Speriamo che possa diventare un evento da ripetere negli anni".
"Il nostro borgo, ormai, è sistematicamente alla ribalta nazionale - ha concluso il sindaco Macelloni - ci sono molte cose da vedere a Peccioli, spesso neppure noi le conosciamo tutte. A dimostrazione di come questo percorso che dura ormai da trent'anni e che portiamo avanti con caparbietà stia dando frutti. Il riconoscimento come Borgo dei Borghi non lo abbiamo vinto in quanto borgo più bello, ma per gli interventi fatti nel tempo".
Per accedere non è necessaria la prenotazione. All'ingresso sarà richiesto il pagamento di 25 che darà diritto a cinque ticket per altrettanti assaggi. Dopodiché, ne potranno essere acquistati ulteriori due a 10 euro.