L'associazione Buon Pro ha trovato casa su Corso Matteotti. Nata 8 anni fa proprio a Ponsacco con l'obiettivo di promuovere e diffondere l'educazione alimentare, l'associazione ha già alcuni progetti per l'immediato futuro.
"Essere qui nella nostra sede è un bel traguardo - hanno spiegato le fondatrici, Moira Volterrani e Sabrina Giraldoni - grazie alle persone che abbiamo incontrato sul nostro cammino e con cui abbiamo condiviso i nostri obiettivi. Da qui partiranno i nostri nuovi progetti: ci saranno eventi gratuiti e aperti a tutti, convegni, presentazioni di libri ma anche corsi di cucina".
Buon Pro in questi anni ha lavorato molto per promuovere uno stile di vita e un'alimentazione sani ed è impegnata nei Comuni della Valdera con diversi progetti, come il pedibus a Ponsacco, "Cosa metto nel piatto" a Pontedera, che cura i menù delle mense scolastiche e collabora a "Biologicando" a Calcinaia con corsi di cucina per adulti.
Un'apertura che, in parte, rivendica anche la sindaca Francesca Brogi, essendo arrivata grazie ai contributi per le nuove aperture in centro. "Siamo felici che abbiano scelto di aprire la loro sede proprio qua e che il sostegno messo a disposizione dall'amministrazione abbia permesso loro di fare questo ulteriore passo - ha commentato - si tratta di una bella notizia per Ponsacco e per tutta la comunità che potrà usufruire dei nuovi servizi, laboratori e progetti a cui l’associazione si sta dedicando".
"Sono sicura che questo luogo diventerà presto un punto di riferimento per bambini e adulti - ha concluso - un luogo formativo e di socializzazione, che si aggiunge alle altre belle realtà culturali e commerciali che già si trovano su Corso Matteotti".