Il cartello azzurro alla porta d’ingresso dice “chiuso per ferie fino al 15 Maggio” ma questa parentesi di relax, purtroppo, nasconde ben altro. Perché potrebbe proprio essere il preludio, l’ennesimo in città, della chiusura. Stavolta, dopo i saluti di qualche settimana fa del Caffè Ferretti, il prossimo locale vicinissimo all’addio è quello de La Cicciascheria.
Il ristorante, con tanto di dehors, nella centralissima piazza Cavour, a due passi da Corso Matteotti, dove “la carne regna sovrana”, come recita lo slogan dell’attività, potrebbe lasciare giù la saracinesca per sempre. E a dare conferma anche ai rumors che circolano in città è lo stesso titolare Gabriele Giuntoli.
“Abbiamo scelto di protrarre la chiusura – ha spiegato – sino alla fine della stagione estiva per concentrare tutte le nostre forze nell’altra attività gemella che abbiamo a Lucca. Qui siamo in piazza dell’Anfiteatro e gli affari vanno a gonfie vele. Senza contare che sto pensando di scommettere anche su un’altra apertura ma stavolta a Livorno. Si vede che a Pontedera non sono stato ugualmente bravo. Ho riscontrato difficoltà maggiori e il settore della ristorazione, anche confrontandomi con altri colleghi, non dà le medesime risposte”.
Così la scelta è stata quella di puntare sul cavallo vincente lucchese. “Ho trasferito lo staff pontederese a Lucca dove siamo in 34 persone. Nel frattempo cercherò di muovermi per provare a vendere o affidare la gestione dei locali in piazza Cavour. Se non ci riuscirò – ha aggiunto il titolare – tornerò ad aprire, mettendo in campo tutte le risorse possibili per tentare di invertire un trend che negli ultimi tempi traballava”.