All'incontro organizzato dalla Lega anti vivisezione di Pontedera, Lav, ha partecipato la dottoressa Michela De Petris, medico in diverse strutture sanitarie di Milano. Presenti oltre duecento persone.
"Sempre più esseri umani in tutto il mondo stanno scoprendo la scelta vegan - hanno detto i responsabili di Lav - una dieta con ingredienti di sola origine vegetale è prima di tutto etica, per gli animali e per l’ambiente, ma è allo stesso tempo sana, nutriente e gustosa". In questo contesto la dottoressa De Petris, specialista in alimentazione vegetariana, vegana, crudista, macrobiotica ed esperta in terapia nutrizionale del paziente oncologico, ha illustrato i benefici dell'alimentazione vegetale: "Ha spiegato - hanno detto da Lav - come all’inizio il passaggio può risultare difficile per le tante pressioni sociali che potrebbero far rinunciare ma i vantaggi illustrati sono assolutamente importanti e confermati da numerosi studi medici che comprovano la relazione tra tumori e alimentazione. Diventare vegan significa non essere partecipi dello sfruttamento e dell’uccisione di animali, essere persone consapevoli, impegnate nei proprio acquisti e nella propria alimentazione, di tutto questo la salute può solo beneficiarne".
La Lav ha ringraziato il vicesindaco Angela Pirri per il patrocinio ed il sostegno all'evento e la Fondazione Piaggio.