Francesco De Carlo: «Ho iniziato a esibirmi nei ristoranti. Ora la mia trasgressione più grande è il pisolino dopo pranzo»

Lavoro Giovedì 28 Marzo 2013 ore 16:35

Assipan: "Attenzione alle colombe taroccate"

L'invito a verificare ingredienti e lavorazione del tradizionale dolce pasquale prima dell'acquisto arriva dal presidente Figuccia PROVINCIA DI PISA - “Invito tutti a prestare attenzione agli acquisti di colombe. Infatti, la vera colomba pasquale è quella prodotta secondo il disciplinare imposto dal Decreto del 22 luglio 2005 che ne definisce caratteristiche, ingredienti e modalità di produzione". L'avvertenza arriva dai panificatori pisani e pontederesi di Assipan confcommercio rappresentanti dal presidente Maurizio Figucci,a che continua e spiega: "Tutti quei prodotti che non rispettano questo disciplinare, che prevede tra le altre cose la lievitazione naturale e la presenza obbligatoria ed esclusiva di burro ed uova fresche, non possono avere la denominazione di colomba pasquale ma solo quella di dolce pasquale”

Se vuoi leggere le notizie principali della Toscana iscriviti alla Newsletter QUInews - ToscanaMedia. Arriva gratis tutti i giorni alle 20:00 direttamente nella tua casella di posta.
Basta cliccare QUI