Torna l'educazione alimentare a mensa

Nella scuola di via dell'Olmo e in quella del Romito l'associazione Buon Pro gestirà il progetto di educazione alimentare per bambini e famiglie

PONTEDERA — Il progetto di educazione alimentare "Cosa metto nel piatto?", già proposto lo scorso anno scolastico nella scuola dell'infanzia di via dell'Olmo, tornerà nel plesso dell'istituto comprensivo "Curtatone e Montanara" e, per la prima volta, sarò anche alla scuola dell'infanzia del Romito.

Finanziato dall'Unione Valdera, il progetto sarà gestito dall'associazione Buon Pro. "Questa iniziativa usufruisce del contributo regionale per le mense biologiche nelle istituzioni educative e scolastiche - ha spiegato l’assessore alle Politiche scolastiche, Francesco Mori - l'obiettivo è quello di coinvolgere attivamente scuole e famiglie nella promozione di un'alimentazione più sana e sostenibile, in grado di rispondere alle esigenze di crescita dei bambini e di ridurre nel contempo l'impatto ambientale".

Oltre ad ampliare le conoscenze in campo alimentare di tutti coloro che si occupano della crescita dei bambini a partire dal menù scolastico, prevede anche incontri teorico-pratici con le cuoche per sperimentare nuove ricette, un momento ludico e di festa rivolto ai bambini e alle loro famiglie e l'inserimento temporaneo dei nuovi piatti sperimentati durante gli incontri.

I nuovi inserimenti nel menù saranno accompagnati da laboratori esperienziali a tema per i bambini, mentre le famiglie saranno costantemente informate sui nuovi piatti e sulle loro caratteristiche nutrizionali.

"Una corretta alimentazione, sin dalla prima infanzia, permette di combattere l'obesità, il sovrappeso e le malattie metaboliche nell'adulto - viene spiegato in fase di presentazione del progetto - e permette di apprendere gusti e abitudini che accompagneranno il bambino nelle successive fasi della crescita, aumentando l'accettazione di tanti alimenti che, altrimenti, verrebbero facilmente rifiutati".

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