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Attualità lunedì 07 marzo 2022 ore 14:40
Il pub compie 40 anni ed è sempre più storico
Il Chimney, nato come irish pub nel cuore di Pontedera, è entrato negli "anta" con una grande festa. Gli auguri anche dal sindaco Matteo Franconi
PONTEDERA — Una grande festa per i 40 anni del Chimney Pub, sempre più storico locale del centro di pontedera. Appassionati, intenditori, amici, frequentatori, fornitori, hanno tutti reso omaggio a Giacomo Fogli il titolare del pub. Animato da una straordinaria passione, Giacomo ha iniziato a frequentare giovanissimo il pub, prima da cliente, poi da dipendente, infine da titolare, raccogliendo il testimone di Stefano Bartolini. “Da allora, il pub è diventato casa sua, creando una atmosfera di condivisione e accogliente familiarità” ha ricordato la moglie Olivia Marconcini, che ha conosciuto Giacomo proprio al pub.
Anche il sindaco Matteo Franconi ha voluto portare il saluto all'imprenditore. “Giacomo è un riferimento, che ha una prospettiva più ampia sulla città. Il suo locale è anche un termometro per comprendere i bisogni e le necessità del commercio cittadino. Tanti auguri per questi 40 anni, e ancora tanti altri compleanni da festeggiare”.
Nato come “Irish Pub” nel senso più stretto del termine, dal 1982 a oggi ha esteso l'offerta alla clientela, proponendo birre provenienti da varie parti d'Europa e del mondo. Grandissima competenza in materia, Giacomo nel 2013 ha rappresentato l'Italia ad un concorso internazionale, risultando primo in Italia e secondo nel mondo. Oggi fa parte dell'esclusivo club Chimay, al quale possono aderire solo locali d'eccellenza. Cultore del bere consapevole, Giacomo è un vero e proprio maniaco dei dettagli: dall'impianto, alla spillatura al tipo di bicchiere usato nulla viene di fatto trascurato.
Congratulazioni a Giacomo Fogli giungono da Confcommercio. “E' un imprenditore professionalmente eccellente, dotati di doti umane non comuni, e il suo locale è un punto di riferimento indiscutibile della città. Siamo onorati di averlo nel nostro direttivo di imprenditori” - il commento del presidente di Confcommercio Pontedera Mickey Condelli e del responsabile sindacale Alessio Giovarruscio.
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