Tag: Padella

Fornacette, un 25 Aprile con i Sud Sound System

Quinoa con Melone Mantovano IGP, Rucola, Croccante

"Quinoa con Melone Mantovano IGP, Rucola e Croccante Mediterraneo" nel Blog RACCONTARE DI GUSTO di Rubina Rovini

Fingerfood tricolore

Caesar Salad

Sandwich con gamberi e zucchine croccanti

In questo periodo mi sto appassionando ai sandwich. Di solito in Italia, paese della gastronomia d'eccellenza, questo “panino” viene mangiato solo per uno spuntino veloce, una merenda da campioni o un aperitivo.

Pranzo di Pasqua insieme ma in videoconferenza

Le famiglie si stanno organizzando come possono per condividere le giornate pasquali al tempo del coronavirus. Un aiuto arriva dalla tecnologia

Dopo tre anni torna la Mangialonga

Saltate le edizioni 2020 e 2021, la manifestazione che unisce natura e gastronomia dà appuntamento per l'inizio di Giugno. Le iscrizioni sono aperte

L'uovo perfetto nasce a Usigliano di Lari

Paolo Parisi cucina l'uovo al tegamino più buono del mondo. Il primato "certificato" anche da "Porta a porta" di Vespa nella puntata di Pasquetta

Paura in un appartamento

Un uomo lascia una padella sul fuoco e va a fare la doccia, il fumo invade la cucina e l'appartamento facendo intervenire i pompieri

“Dalla Padella alla Tavola”

Sole del sud con riduzione di agrumi

"Sole del sud con riduzione di agrumi" nel Blog RACCONTARE DI GUSTO di Rubina Rovini

Paura di volare

Paura di volare nel Blog LA MADIA E IL CAPANNO di Barbara Mori

Strascinati di grano arso su crema di cavolo nero

Lessate in abbondante acqua, non salata, il cavolo nero pulito. Quando si è ben ammorbidito prelevatelo con la schiumarola e raffreddatelo subito in una coppa di acqua e ghiaccio, per mantenere il colore verde acceso.

Tagliatelle di crepes

Ingredienti per 2 persone:

Bachalau a Bras

Il baccalà è un pesce molto saporito, ma altrettanto versatile, usato nelle cucine di quasi tutto il mondo.

Vellutata di broccolo romano con speck croccante

Lucia era uscita, lasciando a casa mia un velo di tristezza, anziché la spensieratezza derivante dai racconti e dai pettegolezzi tipici dell'estate.

Melone mantovano IGP liquido con crostacei e molluschi

"Melone mantovano IGP liquido con crostacei e molluschi" nel Blog RACCONTARE DI GUSTO di Rubina Rovini

Vellutata di cime di rapa al cumino e latte di cocco

"Vellutata di cime di rapa al cumino e latte di cocco" nel Blog RACCONTARE DI GUSTO di Rubina Rovini

Street Food, salta la festa ed è ancora polemica

Da Confcommercio l'accusa al Comune: "Abbiamo chiesto il rinvio per il maltempo, ma ci hanno detto di non volere eventi a Novembre: assurdo"

Fiamme a Calcinaia, garage completamente bruciato

I vandali hanno lanciato cocci su un terrazzo e poi i proprietari hanno segnalato l'incendio. La rabbia dei cittadini

Il Nobel e il soffritto

"Il Nobel e il soffritto" nel Blog RACCOLTE E PAESAGGI di Marco celati

Concetta

"Concetta" nel Blog LEGAMI D'AMORE di Malena

Quinoa profumata con lenticchie

Sebbene il nostro rapporto sia assolutamente confidenziale, quasi fraterno oltre che storico, Lucia si sente oltremodo sotto pressione quando mi invita a cena.

Olive toscane al pomodoro

Le ragazze erano alla “Marroneta” dalla mattina presto, intente a preparare il fuoco e la brace per la grigliata di carne che avrebbero dovuto servire per la cena ai clienti tedeschi che vi alloggiavano.

Calamari spadellati con pomodorini secchi e pinoli tostati, con purè allo zafferano

Cucino da molto tempo. Anche quando non lo sapevo fare mescolavo ingredienti, improvvisandomi cuoca, fingendo di avere un ristorante e molti palati da soddisfare.

Una posizione: quattro combinazioni

"Una posizione: quattro combinazioni" nel Blog LA DAMA A SCACCHI di Carlo Belciani

Ospedale

"Ospedale" nel Blog RACCOLTE E PAESAGGI di Marco Celati

La ribollita

"La ribollita" nel Blog RACCONTARE DI GUSTO di Rubina Rovini

Palamita? Sì, grazie

"Palamita? Sì, grazie" nel Blog RACCONTARE DI GUSTO di Rubina Rovini

Gli abbandoni nel tango argentino

Gli abbandoni nel tango argentino PAROLE MILONGUERE il Blog di Maria Caruso

Spuntini di viaggio

​SPUNTINI DI VIAGGIO

Cous cous di kamut con cavolfiore speziato

Spesso la domenica si rivela sorniona, pigra. A tratti, addirittura lenta.

Pollo al curry con riso rosso e dadolata alla menta

​DRRRRIIIINNNN Il campanello di casa? A quest’ora?

Mules au roquefort

«Devi aiutarmi!». A queste prime parole quasi urlate al telefono, pensai che mia madre stesse male, ma appena mi sentì allarmata, si affrettò a spiegarmi di cosa si trattava.

Sauté di lupini con ceci e nocciole

Giugno, per via Solstizio d'estate che cade il giorno 21, viene chiamato “Il mese del Sole".

Ricette buone "da morire"

Cibo e male: un binomio indissolubile. E se il cibo ci attrae perché ci dà piacere, il male lo fa perché ci spaventa.

Dai fornelli a Dostoevskij

Claudio Selva dieci anni fa era chef in un ristorante della costa: "Stare in cucina non mi piaceva così ho mollato tutto e ho iniziato a scrivere"

Sagra della patata fritta, quattro giorni di festa

Da 44 anni, a metà agosto, ecco la manifestazione tra le più longeve della Toscana. La "fiorita collina tosca" presa d'assalto da migliaia di turisti

Gastone - Le storie

"Gastone - Le storie" nel Blog RACCOLTE E PAESAGGI di Marco Celati

Paccheri con scarola, vongole e mandorle

"Paccheri con scarola, vongole e mandorle " nel Blog RACCONTARE DI GUSTO di Rubina Rovini

CABO VERDE - Seconda puntata

"CABO VERDE - Seconda puntata" nel Blog RACCOLTE E PAESAGGI di Marco Celati

Spaghetti con crema di zucca e...

"Spaghetti con crema di zucca e..." nel Blog RACCONTARE DI GUSTO di Rubina Rovini

Granata in 10 e battuti, primo ko in stagione

Trasferta amara al "Recchioni", dove vince la Fermana: primo tempo a tinte gialloblù, poi l'espulsione di Guidi e il gol di Montini decidono la gara